مع حلول فصل الصيف، يزداد الإقبال على الرحلات والنزهات العائلية في الحدائق أو على الشواطئ، ويصبح تحضير أطعمة سهلة الحمل وخفيفة على المعدة أمرًا أساسيًا، الأطباق التي تُحضر للنزهات يجب أن تكون سهلة التخزين، لا تفسد بسرعة، ويمكن تناولها دون الحاجة إلى تسخين أو أدوات معقدة، في هذا المقال نستعرض مجموعة من الأكلات البسيطة والشهية التي تناسب أجواء الصيف وتضفي على النزهات متعة أكبر.
1. الساندويتشات المحشوة بأنواع متعددة
الساندويتشات هي الخيار الأول والمفضل للرحلات، إذ يسهل تحضيرها وحملها وتناولها، يمكن تحضيرها بخيارات متنوعة مثل ساندويتش الدجاج المشوي مع الخس والمايونيز، أو ساندويتش التونة مع الذرة، أو حتى الحشوات النباتية مثل الحمص والأفوكادو أو اللبنة مع الزيتون، يُفضل استخدام خبز التوست أو الشراك الملفوف جيدًا في ورق قصدير للحفاظ على طراوته ونكهته.
2. كرات الأرز أو "أونيجيري" اليابانية
كرات الأرز المحشوة أو المغلفة بالخضروات أو التونة هي من الأطباق العملية للنزهات، يمكن تشكيل الأرز المطبوخ والمُبرد على هيئة كرات أو مثلثات، ثم حشوها بقطع صغيرة من التونة أو الزيتون أو الجبن، تُلف الكرات بورق النوري (الطحالب البحرية المجففة) أو تغطى بالسمسم، وتُحفظ في علبة محكمة، مما يجعلها سهلة الأكل في الخارج.
3. سلطات باردة سهلة التحضير
السلطات من الأطباق المنعشة والمفيدة في الأجواء الحارة، من أشهر السلطات المناسبة للنزهات: سلطة المكرونة بالتونة والخضار، وسلطة البطاطس المسلوقة مع المايونيز والبقدونس، وسلطة الكينوا مع الطماطم والخيار والليمون، تُقدم باردة ويمكن حفظها في علب بلاستيكية مبردة لحين التقديم، وهي مشبعة وخفيفة في الوقت نفسه.
4. فطائر محشوة (مالحة أو حلوة)
الفطائر من الأكلات اللذيذة التي يمكن تناولها في أي مكان، سواء كانت محشوة بالجبن، أو السبانخ، أو اللحم، أو حتى الشوكولاتة أو التفاح، تُخبز مسبقًا وتُترك لتبرد، ثم تُرتب في علبة مناسبة، يمكن أيضًا استخدام عجينة الباف بيستري أو عجينة السمبوسك لتحضيرها بشكل سهل وسريع.
5. لفائف التورتيلا أو الشاورما المنزلية
يمكن تحضير لفائف التورتيلا المنزلية من الدجاج أو اللحم أو حتى البيض والخضار، ثم تُلف بإحكام وتُقطع إلى حلقات أو تُترك كما هي، من الأفضل تغليفها بورق زبدة وربطها بخيط للمسة عملية وجمالية في الوقت نفسه، هذه اللفائف سهلة الأكل ومناسبة للأطفال والكبار على حد سواء.
6. الفواكه المقطعة أو المجففة
لا تكتمل الرحلة بدون فواكه، يُفضل تحضير علبة فواكه مقطعة مسبقًا مثل البطيخ، الأناناس، العنب، التفاح، والشمام، مع القليل من عصير الليمون لمنع الأكسدة، أما إذا كنت تفضل خيارًا يدوم أطول، فاختيار الفواكه المجففة مثل المشمش، التمر، والزبيب يعد خيارًا ممتازًا ومغذيًا وسهل الحفظ.
7. قطع الحلوى المنزلية أو البسكويت
الحلويات المنزلية مثل البراونيز، الكيك الصغير (ميني كب كيك)، أو قطع البسكويت بالشوكولاتة تُعد خيارًا مثاليًا للتحلية خلال النزهة، يمكن تخزينها في علبة مغلقة للحفاظ على طراوتها، وهي لا تحتاج إلى تبريد، ما يجعلها مثالية للأجواء الخارجية.
8. العصائر الطبيعية والمياه المنكهة
لترطيب الجسم خلال النزهات الصيفية، احرص على اصطحاب عصائر طبيعية مبردة مثل عصير البرتقال، المانجو، أو الليمون بالنعناع، كما يمكنك تحضير ماء منكه بالأعشاب والفاكهة، مثل ماء الليمون بالخيار والنعناع، أو ماء الفراولة بالريحان، وهو منعش وخفيف وخالٍ من السكر.
ختامًا، النزهات الصيفية لا تكتمل دون أطعمة لذيذة ومجهزة بعناية، لذلك من المهم اختيار الأطباق التي تجمع بين الطعم اللذيذ وسهولة التحضير والتخزين، تنوع الأطعمة بين المالحة والحلوة، والخفيفة والمشبعة، يضمن إرضاء جميع الأذواق خلال الرحلة، حضر قائمتك مسبقًا، وجهز طعامك بلمسة إبداعية، لتستمتع مع أسرتك أو أصدقائك بيوم مميز ونكهة لا تُنسى.
